Descrição
O Viúva Quintas nasce com o intuito de recuperar o perfil e o prestígio dos Bucelas clássicos. Com a acidez fresca e crocante típica do Arinto, este vinho é assumidamente austero e mineral, mas também elegante.
Os aromas minerais a pedra dominam o nariz, juntamente com as típicas notas cítricas e algumas pétalas de flor. Na boca tem grande frescura, mas também volume e corpo, que lhe permitem acompanhar uma grande variedade de pratos.
- Aparência: Amarelo cítrico brilhante com reflexos esverdeados de grande vivacidade.
- Aroma: Mineralidade austera a pedra molhada e giz, notas cítricas de lima e limão-siciliano, fundo floral elegante.
- Palato: Entrada refrescante e tensa. Acidez firme sustentada por volume cremoso e estrutura persistente. Final mineral, salino e duradouro.
Ficha Técnica Casta: 100% Arinto Denominação: D.O.C. Bucelas Teor Alcoólico: 12,5% Vol. Solo: Argilo-Calcário Vindima: Colheita 100% manual em pequenas caixas de 20kg durante a frescura matinal. Vinificação: Prensagem pneumática suave de bagos inteiros. Decantação estática a frio e fermentação controlada a 14ºC em cubas de inox. Estágio: 6 meses sobre borras finas com bâtonnage periódica suave. Guarda: Potencial de evolução positiva em garrafa por 5 a 10 anos.
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